IsaDora Milano
,cuoca,fotografia,canto,racconta storie,
Riso patate e zucchine in brodo *
2019-02-23 19:11:22
Con questo freddo che imperterrito si fa sentire, oggi vi propongo un buon e caldo piatto di riso con patate e zucchine in brodo . Riscalda l'anima e anche la panza😂🍷. Andiamo in cucina e vediamo come prepararlo insieme 😉
Ingredienti x 4 persone
2 patate grandi
1 zucchina grande
1 cipolla grande
1 gambo di sedano
300 Gr di riso
40 cc di olio extravergine d'oliva
sale e acqua q.b
Preparazione
In una pentola a fondo alto versarvi l'olio,
far scaldare appena, aggiungere la cipolla,
le patate la zucchina ed il sedano tagliati a pezzetti di 2×2 cm .
Far cuocere 2-3 minuti rigirando il tutto con delicatezza,
aggiungere 3 bicchieri d'acqua e sale da cucina q.b, portare ad ebollizione, abbassare la fiamma e continuare la cottura per 20-25 minuti.
La zuppa è pronta,
può essere consumata da sola con aggiunta di Parmigiano Reggiano, ottima anche con del riso bianco per risotti o integrale. Cin 🍷