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Gateau di patate, ricetta semplice 🍷*
Il gateau di patate, un piatto delizioso che può essere degustato caldo e filante ma anche tiepido o freddo . Vediamo insieme come prepararlo*
ingredienti per 6 persone
800 Gr di patate bollite
2 uova intere
100 Gr di formaggio grattugiato
olio, sale, pepe, noce moscata, aglio e prezzemolo tritato q.b.
Per la farcitura
100 Gr prosciutto cotto o mortadella
250 Gr mozzarella o formaggio fresco
Pangrattato e olio q.b
Preparazione
Passate le patate con un passatutto e mettetele in una coppa capiente.
Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, poco sale, l' aglio e il prezzemolo tritato, un pz di pepe e noce moscata, amalgamare il tutto.
Mettete un po d'olio extravergine d'oliva in una teglia da forno antiaderente del diametro di 22 cm, aggiungete metà dell' impasto e appiattitelo con le mani, condite con il prosciutto cotto e la mozzarella o il formaggio (vedi foto).
Chiudete con l' altra metà dell' impasto, aggiungete in superficie una manciata di pan grattato ed un filo d'olio, mettete in forno statico a metà altezza per 30-35 minuti.
Come sempre vi dico di regolarvi in base alla potenza del vostro forno.
Il gateau deve essere dorato e croccante all' esterno e morbido all' interno.
Provate a farlo e fatemi sapere .🍷
E voi come lo fate il gateau dalle vostre parti?