IsaDora Milano
,cuoca,fotografia,canto,racconta storie,
Con questo freddo un buon piatto di tortellini al brodo vegetale; Non può che scaldare gli animi...
2018-12-15 16:15:48
Vediamo come preparare il mio brodo vegetale alla pugliese passo per passo (foto illustrato).
Ingredienti.
1 cipolla bianca grande .
2 patate medie.
4 pomodorini.
3-4 carote.
2 steli di sedano.
olio extravergine d'oliva e sale da cucina q.b.
Acqua 2,5 l.
Tortellini 500 Gr ,dose x 4 persone.
Procedimento
In una pentola a fondo alto mettiamoci gli ortaggi elencati sopra puliti e tagliatiin pezzi se lo desiderate, io preferisco lasciarli interi. Versatevi su 2,5 lItri d'acqua olio e sale q.b.Cuocere a fiamma bassa per 1 ora. Il brodo è pronto per condire i tortellini.
Cottura dei tortellini