Cannelloni ripieni al forno. La mia ricetta super deliziosa, passo per passo (foto illustrata), solo per voi amici di Cam😉.🍷

Se volete stupire i vostri amici invitandoli a pranzo, fatelo con questa ricetta 😋. Necessita di un po di tempo per la preparazione, quindi potrete prepararla la sera prima, metterla in frigo e cuocerla in forno il giorno successivo mezz'ora prima che arrivino gli ospiti😉Procediamo....Ingredienti x 10/12 persone; 2 litri di sugo di pomodoro semplice preparato in anticipo. 48 cannelloni(2 pacchi) Gr 600 di carne tritata mista--Gr 350 di riso bianco già cotto o in alternativa pane o panini bagnati e strizzati--Gr 250 di prosciutto cotto o mortadella oppure entrambi tagliati a pezzetti --Gr 200 mozzarella ridotta a cubetti--3 uova intere--Gr 250 di formaggio grattugiato--1 cipolla--un ciuffetto di prezzemolo--olio e sale q.b.-per chi lo desidera può aggiungere 100 Gr di salsiccia secca piccante tagliata a dadini. PREPARAZIONE : Per il sugo di pomodoro: prendiamo una pentola a fondo alto, mettiamo 50cc di olio extravergine d'oliva, aggiungiamo una cipolla media a listarelle facciamo soffriggere appena, aggiungiamo la salsa di pomodoro, sale e basilico q.b, facciamo cuocere per circa 25 minuti a fuoco basso. A cottura ultimata se il sugo risulta troppo denso aggiungeteci 3/4 mestoli di acqua. Servirà più liquido in un secondo momento quando andremo a condire i cannelloni, ed una volta posti in cottura il sugo si rassettera' ,servirà per avere dei cannelloni più morbidi. PER IL RIPIENO : In una casseruola abbastanza capiente, mettiamoci una cipolla a listarelle facciamo soffriggere appena, aggiungiamo il trito di carne mista il prezzemolo ed un pz di sale,facciamo cuocere 5 minuti aggiungiamo 2 mestoli del sugo di pomodoro già preparato ed il pane bagnato e strizzato o il riso, mescolate il tutto con un cucchiaio di legno e finite la cottura per ulteriori 2/3 minuti. Io ci ho messo il pane. Mettere il preparato in una coppa capiente e fate raffreddare. Adesso aggiungiamo 130 Gr di formaggio grattugiato, le 3 uova intere, la mozzarella ed il prosciutto cotto o mortadella, amalgamiamo il tutto e riempiamo i cannelloni. Adesso prendiamo una teglia grande, versiamo 2 mestoli di sugo e ci adagiamo i cannelloni, aggiungiamo il restante sugo e da ultimo il formaggio grattugiato.Mettiamo In forno statico nella parte medio bassa a 180 gradi per mezz' ora. Dalle quantità che indico in questa ricetta potrete ottenere 2 teglie grandi da 24 cannelloni cadauna, anche più. Spero sia di vostro gradimento.🍷Cin Cin...