Ciò lo portò a cimentarsi nella vinificazione e la vendemmia sul monte Ararat. È interessante notare che l’Armenia ha una lunga storia di vinificazione, ospitando la più antica cantina nota nella grotta Areni-1 nella provincia di Vayots Dzor. Risalente al 4100 a.C. circa, la cantina contiene tutto il necessario per la produzione di vini di base, compresi strumenti e tecnologie come tini di fermentazione e torchi per la pressatura delle uve che suggeriscono che la vinificazione esistesse ancora prima del passaggio di Noè!