Questa è una videoricetta che ho realizzato per la mia pagina di Instagram "nonnarecipesfoodblog", è la prima di una lunga serie. Premetto per i puristi che la ricetta non si attiene all'originale bolognese ma è una variante. Ps: cucino per lavoro, ho girato svariati ristoranti negli ultimi sei anni, quindi se vi servono consigli o ricette non siate timidi