Ilenia CefalÍ ~ Artist
Founder Starter
SCALOPPINE DI POLLO AL FICO D'INDIA
2018-10-19 18:14:10
Difficoltà: 1 Costo: 1 Preparazione: 2 Dosi: 4 INGREDIENTI400 gr petto di pollo a fette spessefarina2 fichi d'India3 - 4 chiodi di garofanograni pepe nero1 mestolo brodo vegetale1 bicchiere aceto biancosaleolio d'oliva extra vergine30 gr burro
Preparazione
Per prima cosa infarinate bene le fette di petto di pollo.In una padella abbastanza ampia fate scaldare l’olio d’oliva e scioglietevi la noce di burro.
Fate rosolare bene la carne da entrambe le parti per almeno 7 - 8 minuti, quindi aggiungete i chiodi di garofano ed il pepe in grani.
Unite anche i fichi d’india che avrete in precedenza spappolato con le mani.Lasciate insaporire il tutto tenendo il fuoco basso, quindi aggiungete il brodo e lasciatelo asciugare.Aggiungete l’aceto bianco e fatelo sfumare.Servite immediatamente.