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Zuppa di maiale al sidro
Zuppa di maiale al sidro Difficoltà : Facile Preparazione: 25 minuti Cottura: 2,05 ore Ingredienti per 4-6 persone: spalla di maiale 800 g, olio di oliva 40 ml, cipolle 2, sedano 2 coste, pastinache 3, alloro 2 foglie, farina 40 g, sidro 330 ml, brodo di pollo 850 ml
https://www.amazon.it/dp/B07252WLCD?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, prezzemolo 4 rametti, patate 500 g Procedimento: Preriscaldate il forno a 180 gradi. Tagliate a dadini la carne di maiale. Sbucciate le cipolle, le pastinache e le patate. Tritate le cipolle, tagliate a tocchetti le pastinache, tagliate le patate a pezzi di 5-6 cm, lavatele e asciugatele bene. Mondate il sedano e tagliatelo a tocchetti. Scaldate l'olio in una casseruola, soffriggete la cipolla, io sedano, le pastinache e le foglie di alloro lavate, 2 minuti. Infarinate i dadini di carne, metteteli nella padella e rosolateli 2-3 minuti girandoli su tutti i lati. Sfumate con il sidro, abbassate la fiamma e aggiungete il brodo, coprendo totalmente la carne. Condite con sale e pepe, abbassate la fiamma, mettete il coperchio e cuocete, mescolando di tanto in tanto, 1 ora e 30 minuti. Aggiungete eventualmente durante la cottura altro brodo. Unite le patate e continuate la cottura altri 30 minuti. Terminate la cottura della carne, impiattate, guarnite con il prezzemolo lavato e spezzettato grossolanamente e servite. https://www.buongustaiag.it/zuppa-di-maiale-al-sidro/[/caption]