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Vellutata di carote
Vellutata di carote Ingredienti per 6 persone: Pelate 7 carote e 1 patata, quindi tagliate a rondelle le carote e riducete la patata a pezzetti https://www.amazon.it/dp/B07KDD1N1X?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Poi mondate 1 cipolla e dividetela a metà. Trasferite tutte le verdure in una pentola con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, fare saltare per 2 minuti e poi coprite con 250 ml di brodo vegetale bollente. Lasciate sobbollire per circa 30 minuti e comunque fino a quando le verdure risultano tenere. Quando sono cotte, frullatele con il mixer fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. A questo punto aggiungete altro brodo vegetale caldo, versandolo poco alla volta mentre mescolate, fino a raggiungere la giusta consistenza. Infine, regolate il sale e insaporite la crema con 2 cucchiaini di zenzero in polvere. Distribuite la vellutata di carote nei piatti, insaporite con un giro di salsa di soia e decorate con qualche fogliolina di timo. Se vi piace, accompagnatela con crostini di pane tostato. https://www.buongustaiag.it/vellutata-di-carote/[/caption]