TORTINI di ricotta ai tre cioccolati

Ingredienti:
Con le dosi che trascrivo, ne ho fatti otto
200 g di Digestive
70 g di burro
50 g di zucchero
500 g di ricotta
125 g di mascarpone
130 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente
100 g di cioccolato Gianduia
100 g di cioccolato bianco https://www.amazon.it/dp/B07L5SJJFB?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
Procedimento:
Frullare i biscotti con lo zucchero, unire il burro fuso ed amalgamare.
Rivestire il fondo di stampini monouso con un dischetto di carta forno. Distribuire il composto sul fondo e pressare bene.
In una ciotola lavorare col mascarpone, la ricotta setacciata e lo zucchero.
Dividere il composto in tre parti
(Io ho pensato di pesarlo ed era 720 g e poi ho diviso x 3).
In ogni parte ho unito un tipo di cioccolato diverso, dopo averlo tritato finemente.
Con una sac a' poche o anche con un cucchiaino, ho inserito, alternando le tre farcie.
Porre in frigo per almeno un paio di ore.
Io le ho tenute tutta la notte.
Sformare e decorare a piacere.
Mi sono servita delle forbici per tagliare lo stampino di alluminio per poi estrarre il tortino.
Sono buonissimi! #almaschool #foodblogger https://www.buongustaiag.it/tortini-di-ricotta-ai-tre-cioccolati/