Tortine Paradiso

Ingredienti per 6 persone:
4 uova, 60 gr di zucchero, 60 g di farina 00, 40 ml di olio di semi di mais, 50 ml di acqua, 1 bustina di lievito per dolci https://www.amazon.it/dp/B00A4WZ35G?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, 250 g di panna montata, 30 g di zucchero a velo. Procedimento: separate gli albumi dai tuorli. Sbattete i tuorli con lo zucchero finché avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'acqua e continuate a sbattere con la frusta a mano. Incorporate la farina e il lievito setacciati. Montate a neve ferma gli albumi con le fruste elettriche. Amalgamateli al composto con una spatola con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontarli. Versate il tutto in una teglia rettangolare (ancora meglio un tappetino di silicone) di 40x30 cm foderata con carta forno. Infornate circa 15 minuti a 180 ° fino a leggera doratura. Sfornate e fate raffreddare completamente. Trasferite il dolce sul piano di lavoro e intagliatelo con un coppapasta di 6 cm di diametro per ottenere 18 dischetta. Ponete la panna in un sac à poche con beccuccio a stella e componete le tortine intervallando uno strato di pasta e uno di panna: ogni tortina dovrà tre strati di pasta e due di panna. Spolverizzate le tortine con lo zucchero a velo, decorate con le ali e servite. #dolcichepassione #pasticceriaitaliana #delicious #pastrychef #foodblogger https://www.buongustaiag.it/tortine-paradiso/