TORTINE ALL'ALBICOCCA

🌺🌼TORTINE ALL'ALBICOCCA GUSTO AMARETTO🌸🌻
Ingredienti:
2 uova, 100 g zucchero, 150 g yogurt bianco, 60 ml olio di semi, 50 g maizena, 160 g circa di farina 00, limone grattugiato, 1/2 fiala di essenza mandorla, 1/2 bustina di lievito, amaretti tritati, mandorle a scaglie o tritate, albicocche qb Procedimento:
Frullare le uova con lo zucchero, unire poi tutti i liquidi e in ultimo le polveri. Distribuire il composto sugli stampini, cospargere con un po' di amaretti e adagiarvi sopra le albicocche tagliate a spicchi. Decorare con le mandorle.
175 gradi per circa 25 minuti.
Una volta cotte lucidare le albicocche con confettura e spolverizzare di zucchero a velo.
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