Torte Gelato

Vari gusti: alla fragola, stracciatella, pistacchio e amarene fatte in casa.
Sotto c'è un disco di Pan di spagna, con ognuno la sua bagna e il suo topping sopra. 150 g di latte condensato, 250 g di panna fresca o vegetale, scegliete voi. Se è fresca aggiungete 2 /3 cucchiai di zucchero, io vegetale già zuccherata.
250 g di fragole + quelle per decorare, in una ciotola fatele a pezzettini, con 2 cucchiai di zucchero e fatele macerare per 3/4 ore.
Un vasetto di amarene sciroppate, mettete e un po' da parte per la decorazione, 100 g di gocce di cioccolato, per fare la stracciatella, 180 g di crema al pistacchio.
Ogni dose corrisponde ad una torta gelato, con lo stampo di 22 cm. Sono stampi adatti per le torte gelato, con il piatto estraibile da sotto.
Montare la panna, non molto soda, aggiungete il latte condensato, amalgamate delicatamente, e aggiungete, i gusti preferiti. Aggiungete un po' d'acqua al succo di fragole e il succo di amarene. Bagnate il Pan di spagna, mentre la stracciatella è il pistacchio latte e caffè.
Versate sopra il composto e decorate. Potete variare altri gusti a piacere, sempre con le stesse dosi.
Mettere nel freezer minimo per 4/5 ore, prima di servire.
P. S estrarre dal freezer al momento di servire, tranquilli non congela. https://www.dolciprelibatezze.it/torte-gelato/