Torta Rovesciata

TORTA ROVESCIATA CIOCCOLATO E BANANA 🍌 150 g burro morbido
160 g zucchero di canna (io ho usato metà zucchero semolato e metà zucchero moscovado)
3 uova intere
300 g farina
2 cucchiaini di lievito
120 g gocce di cioccolato
100/120ml latte
4/5 banane
X il caramello: Una noce di burro, 100g di zucchero di canna, un po' di sciroppo d'acero
Procedimento: Nello stampo da 24 cm fare sciogliere il burro con lo zucchero e lo sciroppo d'acero. Appena è del colore desiderato, adagiare le banane tagliate x lungo con la parte tagliata verso l'alto, (ho aggiunto qualche mandorlina tritata). Ciò che avanza delle banane va schiacciato con la forchetta o frullato.
Lavorare il burro con lo zucchero poi aggiungere uno alla volta le uova, le banane avanzate frullate, un pizzico di sale. Infine, farina e lievito setacciati alternando con il latte.
A questo punto le gocce di cioccolato, mescolare con la paletta e versare nello stampo delle banane.
In forno preriscaldato statico a 180°x 45 minuti.
Fuori dal forno sformare dopo pochi minuti. TORTA ROVESCIATA ALL'ANANAS 150 g burro morbido
100 g zucchero
3 uova intere
150 g farina
2 o 3 cucchiai dello sciroppo d'ananas
1 bustina di lievito
1 barattolo di ananas allo sciroppo
Mandorle tritate
X il caramello: 100 g di zucchero + succo di limone
Procedimento: Nello stampo da 24 cm, fare sciogliere lo zucchero con un po' di succo di limone. Appena pronto, sistemare le fette di ananas scolate e nei vuoti. Riempire con le mandorle tritate.
Lavorare burro e zucchero qualche minuto, poi uno alla volta le uova, un pizzico di sale, 2 o 3 cucchiai di sciroppo d'ananas. Infine, la farina e il lievito setacciati, versare nello stampo con l'ananas.
In forno preriscaldato a 170/180°x 45 minuti.
Fuori dal forno sformare dopo pochi minuti. https://www.dolciprelibatezze.it/torta-rovesciata/