Torta ripiena di ricotta

Ingredienti:
Stampo a ciambella da 20/22 cm (imburrato e infarinato)
180 g di burro morbidissimo
120 g di zucchero a velo
Scorza grattugiata di limone
Vaniglia
4 uova
110 g di farina
110 g di fecola o farina di riso
Una bustina di lievito https://www.amazon.it/dp/B000RLSG8K?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
60 ml di latte tiepido
Per il ripieno:
250 g di ricotta
60 g di zucchero
(Io ho aggiunto generosamente cannella, e un odore di rum oggi, cannella ed aroma di arancia un'altra volta) Procedimento:
Montare burro e zucchero a velo, con la buccia di limone e la vaniglia per 5 minuti.
Aggiungere, sempre montando, le uova, una alla volta.
Mescolando con una spatola aggiungere farine e lievito setacciati insieme, poco alla volta, poi il latte tiepido.
Lavorare la ricotta (in un'altra ciotola) con lo zucchero e gli eventuali aromi.
Disporre metà composto nello stampo, inserire la ricotta, coprire con l'altra metà del composto.
Cuocere in forno statico 40 minuti a 175° (io 30 minuti, ma si sa, ogni forno fa storia a sé...). #pastrychef #pasticceriaitaliana #dolcichepassione https://www.notizieutili.eu/torta-ripiena-di-ricotta/