Torta Pan di Stelle

Ed è subito Festa🎉 Dosi x una torta da 22 cm Difficoltà da 1 a 5:1 Tempo di preparazione: 30 minuti
(+ riposo in frigo) Ingredienti:
Per la base:
250 g di biscotti al cacao (Pan di Stelle)
100 g di burro
Per la Crema:
400 g di panna da montare
6 g di gelatina in fogli
250 g di formaggio spalmabile
60 g di zucchero a velo
10 biscotti Pan di Stelle interi
Nutella q.b.
Latte q.b.
Per la Glassa:
100 g di cioccolato fondente
80 g di panna liquida Procedimento:
In un mixer tritare i biscotti per la base, fondere il burro ed aggiungerlo ai biscotti tritati, amalgamare bene.
Foderare il fondo di una teglia a cerniera con carta forno, versare il composto di biscotti sul fondo e compattare aiutandovi con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigo per almeno 30 minuti.
Fare reidratare i fogli di gelatina immergendoli in un recipiente con acqua fredda per 10 minuti.
In una ciotola capiente montare la panna (tenete da parte 3 cucchiai) con lo zucchero a velo, aggiungere il formaggio spalmabile e mescolare con le fruste elettriche.
Scaldare i 3 cucchiai di Panna e scioglierci dentro la gelatina ben strizzata.
Versare la gelatina sciolta nel composto di panna e formaggio e mescolare benissimo.
Prendere la base di biscotti dal frigo, spalmare un paio di cucchiai di nutella poi versate metà composto, livellare. Prendere i biscotti interi, bagnarli leggermente in un po' di latte e fare uno strato sopra la panna. Mettere sui biscotti altri 3 cucchiai di nutella e spalmare.
Versare sopra la restante panna e livellare benissimo.
Mettere in frigo per almeno 3 ore.
Preparare la glassa, fare sciogliere il cioccolato fondente tritato nella panna liquida a fuoco basso. Quando è ben amalgamato, spegnere e fare intiepidire.
Togliere la torta dalla teglia e sistemare su di un piatto da portata. Fare colare sopra la glassa e decorare con biscotti e stelline di zucchero.
Conservare in frigo massimo per 3 giorni. https://www.dolciprelibatezze.it/torta-pan-di-stelle/