Torta Margherita

ngredienti per la frolla: 🍋🍋🍋🍋150 gr di farina 00, 50 gr di fecola di patate, 80 gr di zucchero, Scorza di un limone grattugiata, 120 gr di burro, 1 uovo, la punta di un cucchiaino di lievito per dolci👇👇👇👇👇Ingredienti per la pasta Margherita: 120 gr di farina, 50 gr di burro morbido, 60 gr di zucchero, 2uova, La scorza di un limone grattugiata, Mezza bustina di lievito per dolci👇👇👇👇👇👇Per la crema al limone: 500 ml di latte, 2 uova, 70 gr di amido o maizena, 100 gr di zucchero, Scorza di un limone grattugiata🍋🍋🍋🍋🍋🍋Procedimento: 👇🍋👇🍋👇🍋PER LA CREMA AL LIMONE: 🍋 Mettete a scaldare il latte in un tegame a fiamma dolce. Nel frattempo, mettere i tuorli in una ciotola capiente. Aggiungete lo zucchero, man mano girate con un frullino a mano unire l'amido la scorsa del limone e qualche goccia di limone. Infine, aggiungere il latte mescolando di continuo mettere sopra il fuoco e sempre mescolando, fate addensare. Non appena avrete ottenuto una crema liscia, versatela all'interno di una pirofila e coprite con la pellicola a contatto. Lasciate intiepidire, poi riponete in frigo. PER REALIZZARE LA FROLLA MORBIDA: 👇👇👇👇👇👇Nel frattempo iniziate a preparare la frolla morbida. In una ciotola versate la farina, aggiungete lo zucchero, l'uovo, il lievito e il burro Freddo e la buccia grattugiata di un limone. Miscelate gli ingredienti con le mani fino a quando non avrete ottenuto un composto sabbioso. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, trasferite su un piano per compattare meglio il panetto. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare per 30 minuti in frigorifero. Trascorso il tempo, ricoprite lo stampo con la frolla anche i bordi almeno 3 cm. Consiglio di imburrare lo stampo PER LA TORTA MARGHERITA.👇👇👇👇 In una ciotola ponete le uova aggiuntete lo zucchero e montate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la scorza di un limone, il burro, la farina e il lievito per dolci. Mescolate delicatamente. ASSEMBLAGGIO DELLA TORTA: 🍋Riprendete la crema aiutandovi con una sac a' poche, ricoprite il guscio di frolla lasciandone meno della metà per la decorazione esterna. Ricoprite con l'impasto della torta margherita e livellate la superficie con una spatola. Riprendete la crema avanzata e disegnate con la sac a' poche 8 spicchi e tutto il contorno dello stampo. Poi fate un mucchietto di crema al centro. A questo punto, cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 40 /45 minuti nel ripiano in basso. Una volta cotta, sfornate la torta con crema al limone e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla. Decorate con zucchero a velo!!! https://www.dolciprelibatezze.it/torta-margherita/