Torta Girella

Ingredienti: 2 uova medie, 80 gr di zucchero, 90 gr di olio, 90 gr di latte, Pizzico di sale, La scorza di 1 limone grande, 1 vanillina, 8 gr di lievito, 180 gr di farina 00, Un goccio di limoncello (facoltativo)
Preparazione: Vanno montati perbene le uova intere con lo zucchero poi mano mano aggiunti tutti gli altri ingredienti. Non serve montare troppo per non incorporare troppa aria, basta che sia un impasto liscio ed omogeneo. Versare nella teglia rivestita di carta forno da 24-26 cm, a questo punto prendere una sac a' poche metterci dentro 3 bei cucchiai pieni, di marmellata. A vostra scelta con becuccio medio rotondo e partendo dal centro spingere la marmellata a forma di spirale fino ad arrivare a coprire tutta la torta. Infornare a 170 gradi per 30-35 minuti.  Prova stecchino. Una volta raffreddata spolverare a piacere con un leggero strato di zucchero a velo. https://www.dolciprelibatezze.it/torta-girella/