TORTA FRAGOLE E KIWI 🥝🥝

È facile da realizzare, il risultato finale è buono per il gusto e bello per la vista. Ho utilizzato fragole e kiwi ma ognuno può decorare con la sua frutta preferita. La base ha una consistenza morbida, dopo la cottura è bagnata con la bagna al limoncello e arricchito con la crema pasticcera.
 
INGREDIENTI PER LA BASE: 200 gr di farina 00, 3 uova, 125 gr di zucchero, 30 ml di latte, una fiala di aroma al limone, 110 gr di olio di girasole, una bustina di lievito per dolci.
BAGNA AL LIMONCELLO: 120 gr di acqua, 60 gr di zucchero, 70 ml di limoncello https://www.amazon.it/dp/B009ZXZW7E?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
CREMA PASTICCERA: 4 tuorli, 100 gr di zucchero, 30 gr di farina, 500 ml di latte, buccia di limone grattugiata.
 
BASE: amalgamare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina e il lievito. Unire il latte, l'olio, la scorza di limone. Imburrare e infarinare uno stampo da 22 cm. Versare il composto, infornare in forno caldo a 180° per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare, tagliare a metà per ottenere due dischi da farcire. Se volete, dopo aver bagnato il primo disco e steso la crema pasticcera sovrapporre anche l'altra base, bagnare, stendere la crema e decorare con la frutta scelta. Personalmente ho utilizzato solo una base, l'altra la mangio a colazione.
BAGNA AL limoncello: versare nel pentolino l'acqua con lo zucchero, portare a bollore, spegnere la fiamma, raffreddare, aggiungere il limoncello.
CREMA PASTICCERA: lavorare molto bene lo zucchero con le uova, incorporare la farina, continuare a mescolare. Unire il latte tiepido con la scorza grattugiata di limone. Cuocere a fiamma bassa, appena inizia a rapprendersi togliere dal fuoco. A questo punto completare la torta. https://www.buongustaiag.it/torta-fragole-e-kiwi/