TORTA DI ZUCCHINE E CIOCCOLATO 🍫

Vi stupirà la bontà di questa torta, super sana e ricca di nutrienti! ✨INGREDIENTI LIQUIDI: una zucchina media, un uovo + 50 ml di albume, 125 g yogurt greco 0%, 30 ml olio di cocco, estratto di vaniglia INGREDIENTI SECCHI: 220 g farina di mandorle, 120 g farina di avena, un cucchiaio di stevia o zucchero di canna, un pizzico di sale, 2 cucchiai di cacao amaro, un cucchiaio di lievito per dolci Iniziamo grattugiando una zucchina e strizzandola, in modo tale da eliminare tutta l’acqua in eccesso.
Spostiamo la zucchina grattugiata in una ciotola e uniamo tutti gli ingredienti liquidi.
A questo punto, mescoliamo il tutto e aggiungiamo gli ingredienti secchi precedentemente setacciati.
Dopo aver amalgamato tutto perbene, versiamo il composto in uno stampo da 16 x 16 cm ricoperto da carta forno inforniamo a 180° per 40 minuti. Io ho accompagnato la torta con del caramello ai datteri (fatto sempre da me🍯). È ottima anche con del gelato o semplicemente accanto ad un buon caffè!! ☕️ Fatemi sapere cosa ne pensate! ♥️ https://www.dolciprelibatezze.it/torta-di-zucchine-e-cioccolato/