Torta di mele con cocco

Ingredienti:
3 uova
150 g zucchero
100 ml olio di girasole
Un vasetto di yogurt alla vaniglia 150 ml
Una bustina di lievito
Esenta di vaniglia
200 g farina
30-40 g farina di cocco
2 mele Procedimento: In una ciotola metti le 3 uova insieme allo zucchero e fai andare il mixer per qualche minuto. Dopodiché aggiungi l'essenza di vaniglia, l'olio, lo yogurt, nel frattempo fai andare il mixer. Poi aggiungi la farina insieme al lievito e il cocco, mischia bene il tutto. Taglia le mele a dadini piccoli e aggiungi al composto. Io ho usato una teglia di 26 cm con carta forno sul fondo un po' oliata. In forno per 35 Minuti/180°. https://www.dolciprelibatezze.it/torta-di-mele-con-cocco/