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Torta dei re Galette des rois
Torta dei re Galette des rois Ingredienti per 6 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia da 250 g l'uno https://www.amazon.it/dp/?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
2 uova, 100 g di burro, 100 g di zucchero a velo, 100 g di farina di mandorle, 1 cucchiaino di amido di mais, 125 g di crema pasticcera Preparazione: Lavorate il burro con lo zucchero a velo. Aggiungete la farina di mandorle e l'amido, incorporate le uova, e lavorate bene fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Unite quindi la crema pasticcera e mescolate ancora. Rivestite con un rotolo di sfoglia una teglia da 24 cm di diametro. Farcite con il ripieno preparato e sigillate con la sfoglia rimanente. Praticate delle incisioni con un coltello, le incisioni serviranno a evitare che la torta si gonfi troppo in cottura, e infornate a 200 gradi per circa 25 minuti. Sfornate e servite. La galette des rois è un dolce tipico francese. https://www.buongustaiag.it/torta-dei-re-galette-des-rois/