Torta con le amarene

Ingredienti:
200 g di farina 00
50 g cocco rapè https://www.amazon.it/dp/B01G5G7DZC?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, o farina di cocco
120 g di zucchero
100 g olio di semi girasole
200 g ricotta o yogurt bianco
1 bustina di lievito
3 uova
1 pizzico di sale
1 bustina vanillina o estratto
q.b. Scorza di limone 🍋 grattugiato Procedimento:
Mescolare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, unire a filo l’olio, la ricotta o yogurt e mescolare.
Aggiungere la scorza di limone 🍋 grattugiata, la vanillina o essenza e continuare a mescolare, infine la farina setacciata, il sale, la farina di cocco e in ultimo il lievito e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Imburrare e infarinare uno stampo rotondo da 22 cmt e versare il composto livellando bene.
Sulla superficie adagiare le amarene o le fette di ananas sciroppato e cuocere in forno a 180° per circa 35/40 minuti.
Fare la prova stecchino; sfornare e lasciare freddare, spolverare con zucchero a velo. #dolcichepassione https://www.buongustaiag.it/torta-con-le-amarene/