Torta con crema al formaggio

https://www.amazon.it/dp/B00HROUMZ0?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, setacciate e, infine, 100 g di burro fuso. Aromatizzate con la scorza di 1/2 limone grattugiata o 1 bustina di vanillina. Imburrate e infarinate due stampi da 18-20 cm di diametro, suddividetevi l'impasto. Infornate e cuocete circa 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto e pulito. Lavorate, intanto, in una ciotola 200 g di formaggio spalmabile con 3-4 cucchiai di zucchero a velo. Montate 200 ml di panna fresca. Unite i due composti, amalgamate bene. Pulite 6-8 alchechengi, tagliatene qualcuno a metà. Sfornate le due basi di pan di Spagna, lasciatele raffreddare su una gratella. Tagliatele a metà in orizzontale. Farcite ogni strato con della confettura di alchechengi, o altra frutta a piacere. Sovrapponete tutti gli strati, formando un unico dolce. Rivestitelo con la crema di formaggio, con una spatola. Decorate la superficie con gli alchechengi preparati. Servite. Confettura di alchechengi Raccogliete la polpa di 450 g di alchechengi. Prelevate la scorza di 1 lime bio con un rigalimoni. Tuffate le scorze in acqua bollente 10 minuti, scolatele. Versate 250 g di zucchero sui frutti di alchechengi in una pentola, aggiungete 50 g di dadini di mela e versate 50 ml d'acqua, il succo di 1/2 limone e le scorze sbollentate, mescolate e cuocete circa 10 minuti. Trasferite la preparazione nei barattoli igienizzati chiudeteli e capovolgeteli sul piano di lavoro. Coprite e lasciate raffreddare prima di conservare in dispensa. https://www.buongustaiag.it/torta-con-crema-al-formaggio/