Torta Cioccolatino

In un pentolino spezzare 200 g cioccolato fondente con 3 cucchiai di acqua ed iniziare a sciogliere, unire 200 g di zucchero e 200 g di burro a pezzetti. Sciogliere bene e lasciare ad intiepidire. Dividere 4 uova, montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma. Aggiungere ai tuorli la crema di cioccolato tiepida e mescolare con una frusta a mano, unire 4 cucchiai abbondanti di farina setacciate. Infine un po' alla volta gli albumi. Versare in una teglia rettangolare o quadrata rivestita di carta forno. Cuocere a 180 gradi x circa 20 minuti. Fare raffreddare togliere dalla teglia, tagliare a piccoli quadretti (misura di un cioccolatino) e spolverare con abbondante zucchero a velo. https://www.dolciprelibatezze.it/torta-cioccolatino/