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Torta cioccolatino senza burro
Torta cioccolatino senza burro
Un dessert dal cuore morbido e cioccolatoso da servire a fine pasto o da accompagnare ad un caffè con gli amici.
uesta torta è la gioia di tutti i bambini. Per una versione più leggera vi propongo dell'olio al posto del burro, il risultato è eccellente.
Vediamo come prepararla.
Sciogliamo a bagnomaria 200 gr di cioccolato fondente.
In una terrina montiamo a neve ben solida 4 albumi con 75 gr di zucchero semolato
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Teniamo le chiare motate da parte, intanto sbattiamo 4 tuorli con 75 gr di zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungiamo 70 gr di olio di girasole e 50 gr di farina. Continuiamo a sbattere per qualche minuto poi uniamo il cioccolato fuso e amalgamiamo bene. Aggiungiamo gli albumi montati a neve poco per volta mescolando lentamente dal basso verso l'alto.
Versiamo il composto in una teglia rettangolare 30×20 cm rivestita con carta forno.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Lasciamo raffreddare completamente, tagliamo la torta a quadrotti e decoriamo con crema spalmabile di cacao e nocciole, frutti rossi e granella di nocciole.
In alternativa possiamo accompagnarla ad una pallina di gelato alla vaniglia, della panna montata o della crema allo zabaione. #pasticceriaitaliana #foodblogger #delucious https://www.buongustaiag.it/torta-cioccolatino-senza-burro/