Torta Camilla

300 g carote, 100 ml succo di arancia, 80 ml olio di girasole, scorza di arancia, 250 g farina 00, 140 g mandorle pelate, 250 g zucchero a velo, 3 uova intere, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito Frullare fino a rendere purè le carote pulite insieme con il succo di arancia, l'olio e la scorza di arancia (io ho usato la pasta di agrumi che ho in freezer).
Tritare fino a rendere farina le mandorle insieme a un cucchiaio di farina 00 presa dal totale (oppure usare farina di mandorle già pronta).
In ciotola lavorare le uova intere insieme allo zucchero, il sale.
Poi unire la farina di mandorle continuando a mescolare, la pastella di carote e infine la farina e il lievito setacciati. Nello stampo imburrato e infarinato poi in forno preriscaldato a 180°x 45 minuti. Con il mio tipo di stampo ho dovuto tenerla un'ora in forno, così è cotta benissimo!💛🧡🦋 https://www.dolciprelibatezze.it/torta-camilla/