mezzo bicchiere di latte
3 arance non trattate
1 pizzico di sale
2 cucchiai di cognac
Preparazione:
In una ciotola lavora bene il burro ammorbidito con 120 g di zucchero e un pizzico di sale; unisci le uova, il latte, la farina, il lievito e la scorza grattugiata delle tre arance, quindi mescola bene il tutto con le fruste, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versa il composto in uno stampo a ciambella o una tortiera rotonda e trasferisci in forno caldo a 180 Β°C per circa 30-35 minuti trascorsi i quali puoi controllare il grado di cottura della torta facendo la prova dello stecchino: uno stecchino infilato nel centro del dolce dovrΓ uscirne perfettamente pulito.
Nel frattempo prepara la salsina: metti in un pentolino il succo filtrato delle tre arance, 120 g di zucchero e due cucchiai di cognac; fai sobbollire il tutto per circa 10-15 minuti, quindi spegni il fuoco e tieni da parte.
Una volta sfornata, lascia intiepidire la tua torta, trasferiscila in un piatto da portata piuttosto fondo e bucherellane la superficie, quindi versaci sopra la salsina allβarancia e servila in tavola. https://www.buongustaiag.it/torta-alle-arance/