Torta all'ananas

200 g di farina 00
180 g di zucchero
2 uova intere
1 tuorlo
140 g di burro morbido o 100 ml di olio di semi
10 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 buccia grattugiata di limone
Ananas q.b
In una ciotola o nella planetaria mescolate farina, lievito, zucchero, pizzico di sale, uova leggermente sbattute. Infine il burro morbido a pomata, lavorate il composto fino ad avere un impasto cremoso e sostenuto.
Stendete l'impasto con una spatola in uno stampo da 22-24 cm precedentemente imburrato e infarinato. Decorate con le fette di ananas, cuocete in forno statico nella parte centrale a 180° per circa 40/45 minuti. Il tempo è indicativo e può variare di qualche minuto a seconda del forno che utilizzate. https://www.dolciprelibatezze.it/torta-allananas/