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Torta al rum in padella
Torta al rum in padella Imburrate una padella di 26-28 cm di diametro, disponete sul fondo in disco di carta forno. Lavate, asciugate e tagliate a fette 5-6 carambole, distribuitele sul disco di carta, cospargetele con 1-2 cucchiai di zucchero di canna.
Montate 3 uova in una ciotola con 150 g di zucchero di canna, fino a ottenere un composto spumoso, incorporate 50 ml di latte, 1 bicchierino di rum https://www.amazon.it/dp/B01MXDFCKT?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag. In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Infine 200 g di farina 0 setacciata con 1 bustina di lievito per dolci. Versate l'impasto delicatamente nella padella, coprendo le fette di carambola, livellate bene. Disponete la padella su un fornello medio, e fiamma tenuta al minimo, coprite e cuocete 20-25 minuti. Capovolgete la torta, con l'aiuto di un piatto, come se fosse una frittata, e rimettetela nella padella. Fatela cuocere altri 5 minuti; controllate la cottura sollevandola delicatamente. Capovolgetela su un piatto e lasciatela raffreddare. Servite la torta a fette irrorate con un po' di miele fluido. https://www.buongustaiag.it/torta-al-rum-in-padella/