Torta al cioccolato fondente

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100 g burro

120 g zucchero semolato

100 ml di latte

200 g di farina

1 bustina di lievito per dolci

4 uova

zucchero a velo per guarnire q.b.

PREPARAZIONE:

Soffice e golosissima, la torta golosa al cioccolato fondente piace davvero a tutti ed è perfetta per la merenda pomeridiana o per un cioccolatoso risveglio mattutino!

Occupati innanzitutto del cioccolato: tritalo grossolanamente con un coltello e mettilo in una ciotola resistente al calore, assieme al burro tagliato a pezzetti, allo zucchero semolato e al latte, quindi trasferisci la ciotola su di una pentola con acqua in ebollizione e mescolando spesso, fai sciogliere il cioccolato e il burro, così da ottenere una crema piuttosto liquida, dopodichè togli dal fuoco e lascia intiepidire il composto.

A parte setaccia la farina assieme al lievito, incorpora il composto di cioccolato, le uova e sbatti bene il tutto con una frusta, in modo da non lasciare grumi.

Versa il composto ottenuto in uno stampo a cerniera del diametro di circa 22-24 centimetri precedentemente imburrato e infarinato.

Metti la torta a cuocere in forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C per circa 30-35 minuti, trascorsi i quali potrai fare la prova dello stecchino: infila uno stecco di legno al centro del dolce e se ne esce pulito, vuol dire che la torta è cotta, altrimenti prosegui la cottura per altri 5 minuti e ripeti la prova.

Una volta cotta, toglila dal forno e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla, poi servila se vuoi con una spolverata di zucchero a velo. https://www.buongustaiag.it/torta-al-cioccolato-fondente/