Tiramisù Speciale

Ingredienti: 5 uova, 500 g mascarpone, 5 cucchiai zucchero, 2 pacchi (in realtà uno più qualche biscotto) savoiardi, latte, cacao dolce, cacao amaro Procedimento: Separare tuorli e albumi, mixare i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere il mascarpone. Montare a neve gli albumi e aggiungerli delicatamente al composto. Scaldare il latte (vado più o meno ad occhio, riempio un pentolino) con 4 cucchiai di cacao dolce e 2 di cacao amaro. Quindi, si iniziano a fare i vari strati ed infine lasciare in frigo una notte. Consiglio: io per non fare inzuppare troppo i savoiardi, li adagio nel latte, (voi se preferite caffè) dalla parte dello zucchero, quindi lo inserisco nel contenitore girandolo dall'altra parte. In questo modo il liquido scende nel biscotto che non risulta molle, ma morbido al punto giusto. 🤗🤗https://www.dolciprelibatezze.it/tiramisu-speciale/