TENERINA FERRARESE

Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente (meglio se extra fondente), ha usato ottimo cioccolato fondente di un uovo di pasqua, 100 gr di burro (senza lattosio), 3 tuorli d’uovo, 170 gr di zucchero a velo https://www.amazon.it/dp/B003VYYAYO?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, (usa lo zucchero a velo il risultato è migliore), 1 cucchiaio colmo di farina, 3 albumi montati a neve, un pizzico di sale.
Procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema. Sciogliere il burro insieme al cioccolato lo si può fare o a bagno maria, oppure con il micro onde come fa gabri. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
Unire alla crema il burro e il cioccolato fuso e per ultimi gli albumi montati a neve, mescolare bene.
Imburrare e infarinare una tortiera oppure come fa gabri che usa la carta forno per rivestire la tortiera. Versare il composto e mettere in forno caldo per circa 35-40 minuti a 170°.
Togliere dal forno farla raffreddare e coprirla con zucchero a velo, quindi tagliarla e servirla. #dolcichepassione https://www.buongustaiag.it/tenerina-ferrarese/