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Tarte tatin
Tarte tatin Tempo di preparazione 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti per 4 persone: 100 g di farina 00, 50 g di burro, 10 g di cacao amaro, 35 g di acqua, 1 pizzico di sale Per il Top 4 mele, 30 g di fiocchi di burro, 120 g di sciroppo di riso https://www.amazon.it/dp/B00DN9GF3G?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Procedimento: In una boule di vetro mischiare tutti gli ingredienti per la pasta brisée. Ottenere un panetto, avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigo per 1 ora. Sbucciare e detorsolare le mele, dividerle a metà e ricavare delle fette sottili. Estrarre dal frigo la pasta brisée, stenderla leggermente e, con un coppapasta o un bicchiere capovolto, ricavarne dei dischi. Cuocerli in forno a 170 gradi per 25 minuti. Disporre in un piatto i fiocchi di burro e lo sciroppo di riso. Adagiarvi le mele e completare con i dischi di pasta frolla al cacao. Sciroppo di riso Lo sciroppo di riso è un dolcificante alternativo, con una minore quantità di calorie rispetto allo zucchero. Si può acquistare nei negozi biologici o nei grandi supermercati. È adatto anche a chi è celiaco, in quanto privo di glutine. https://www.buongustaiag.it/tarte-tatin/