Taralli Pasquali

Ingredienti:
500 gr di farina 00
140 gr di olio evo
180 gr di vino bianco https://www.amazon.it/dp/B08WJPR3BZ?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
1 punta di cucchiaino di bicarbonato Procedimento:
Mescolare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto sodo ed elastico,staccare dei piccoli pezzi e formare i taralli, nel frattempo mettere a bollire dell'acqua e appena pronta tuffare 5/6 taralli per volta e appena vengono a galla toglierli con una schiumarola e metterli in una pirofila con carta forno e cuocere per 20/30 Minuti in forno a 200°.
Per la glassa reale
450 gr di zucchero a velo
2 albumi
2 cucchiai di succo di limone
Semimontare gli albumi, aggiungere lo zucchero a velo e con le fruste elettriche cominciare a mescolare, aggungere il succo di limone e continuare a montare fino ad ottenere un composto liscio e sodo, glassare i taralli intingendoli uno per volta nella glassa aiutandosi con delle pinze e, volendo anche con un pennello da cucina, mettere a sgocciolare su di una gratella per eliminare la glassa in eccesso e poi fare asciugare in forno caldo a 120° fino a che la glassa si sarà asciugata (10/15 minuti circa), fare raffreddare. https://www.buongustaiag.it/taralli-pasquali/