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Strudel carciofi e taleggio
Strudel carciofi e taleggio Ingredienti per 4-6 persone: 250 g di pasta sfoglia, 5 carciofi, 150 g di taleggio https://www.amazon.it/dp/B08BZW7932?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, 2 spicchi di aglio, 2 alici sott'olio, 1 ciuffo di menta, o di maggiorana, semi di sesamo, vino bianco, olio extravergine di oliva, sale, farina, burro Preparazione: Pulite i carciofi ed eliminate le foglie esterne più dure. Tagliateli a spicchi sottili e fateli saltare in padella con un filo di olio, l'aglio e le alici. Profumate con un po' di menta, sfumate con 1/2 bicchiere di vino, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti. Spegnete e fate raffreddare prima. Stendete la pasta il più sottile possibile su un piano di lavoro leggermente infarinato. Ritagliate i bordi laterali a strisce di 1 cm e spennellate la sfoglia con un po'di burro fuso. Distribuite sopra i carciofi saltati, il taleggio a fettine e qualche fogliolina di menta. Intrecciate le strisce e chiudete lo strudel. Spennellate la superficie con un po' di burro fuso e spolverizzate con i semi di sesamo. Infornate a 180 gradi e fate cuocere per circa 35-40 minuti. Levate, lasciate raffreddare e servite lo strudel, tagliato a fette. https://www.buongustaiag.it/strudel-carciofi-e-taleggio/