Spigola all'acqua pazza

Mettere le spigole in un tegame abbastanza grande aggiungendo anche i pomodorini e il trito di prezzemolo e aglio. Mettere il tegame sul fuoco sfumando con vino bianco, un bicchiere di acqua e un filo di olio. Una volta raggiunta l'ebollizione, coprire il tegame con un coperchio e proseguire con la cottura per altri 20 minuti circa. Ed ecco pronte le spigole con un sughetto delizioso da potere guarnire anche con una manciata di origano. Tempo di preparazione: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti per 2 persone:  2 spigole, anche 3 se non piccole, 400 g di pomodorini maturi, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio di origano, 1 bicchiere di acqua, 50 ml di vino bianco https://www.amazon.it/dp/B005JCR0SO?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. olio extravergine di oliva q.b La ricetta dei pescatori L'ingrediente principale di questa ricetta è ovviamente il pesce bianco e fresco pescato sulle coste del Mediterraneo. Tradizione vuole che l'invenzione di questa originale, per via del nome ma semplice e buonissima ricetta si debba ai pescatori di Ponza. Sono stati loro a introdurla a Capri, l'Isola azzurra, una delle località più note del mondo grazie alla frequentazione del jet-set internazionale. https://www.buongustaiag.it/spigola-allacqua-pazza/