Food Blogger
Spezzato d'anatra al lambrusco
Spezzato d'anatra al lambrusco Ingredienti per 4 persone: 1 anatra da 800 g fatta a pezzi, 2 cipolle rosse, 750 ml di lambrusco https://www.amazon.it/dp/B00Y8CT5HK?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. 2 carote, 2 coste di sedano, 3 foglie di alloro, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, farina, olio extravergine di oliva, sale e pepe Preparazione: Salate, pepate e infarinate lo spezzato di anatra. Fate soffriggere in un tegame con un filo di olio gli odori, mondati e tagliati a dadini. Regolate di sale, pepate e profumate con le foglie di alloro, quindi aggiungete l'anatra e fatela rosolare per bene. Bagnate con il lambrusco, aggiungete il concentrato, incoperchiate e fate cuocere a fuoco lento fino a ottenere una salsina densa. Spegnete, impiattate e servite. Accompagnate, a piacere, con un purè di patate dolci. https://www.buongustaiag.it/spezzato-danatra-al-lambrusco/[/caption]