Semplice Crostata Di Nutella

300 gr di farina 00, 50 gr di fecola, 80 gr di zucchero, 140 gr di burro, un uovo intero e due tuorli, un pizzico di sale, una punta di lievito facoltativo, scorza grattugiata di limone L'impasto lo preparo con il Bimby, trito lo zucchero e il limone e metto da parte. Metto nel boccale la farina e il burro a pezzetti, faccio un paio di secondi a media velocità fino a quando la farina e il burro sembrano sabbia. Poi aggiungo gli altri ingredienti, le uova, le sbatto in una ciotolina e metto poco per volta perché può darsi che sono troppi e viene molle. Poi faccio altri pochi secondi sempre a media velocità e poi tolgo dal boccale, compatto con le mani. Metto in pellicola e poi in frigo per alcune ore, si imburra e si infarina una teglia di crostate. Con il mattarello si fa una sfoglia e si mette nella teglia, si copre di nutella. Se è dura si ammorbidisce a bagnomaria, si fa uno strato a volontà, si fanno le strisce. Si copre con carta stagnola messa un po' a campana e si mette in forno a 170 -180 gradi a secondo del proprio forno per 30- 40 minuti. Dopo 20 minuti si toglie la stagnola e si lascia colorire. https://www.dolciprelibatezze.it/semplice-crostata-di-nutella/