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Rotolo alle fragole
Il rotolo alle fragole è un delizioso e fresco dessert preparato con la “Pasta Biscotto”, conosciuta anche come “Biscuits o Rollè”.
Non è altro che una semplice base fatta con gli stessi ingredienti del pan di spagna ma in dosi differenti, per far sì che non gonfi e resti sottilissima ed elastica.
Pan biscotto alla fragola
4 tuorli d'uovo
30 g di olio di semi
30 g di fragole frullate
60 g di latte
70 g di farina
1/2 cucchiaio di colorante rosso
4 albume d'uovo
50 g di zucchero
crema di fragole
130 g di panna
80 g di crema di formaggio
30 g di zucchero a velo https://www.amazon.it/dp/B003VYYAYO?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
Gelatina 2 g
70 g di fragole frullate
colorante alimentare (scelta)
** decorazione
70 g di panna
zucchero a velo
fragola https://www.buongustaiag.it/rotolo-alle-fragole/