Riso e pollo al curry

https://www.amazon.it/dp/B01NBKWEQK?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. 200 g di petto di pollo a cubetti, 100 g di taccole surgelate, o fagiolini, 1 cucchiaio di sedano, carota e cipolla tritati, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 scalogno, 1 foglia d'alloro, 1 cucchiaio di brandy, 1 cucchiaino di curry, olio extravergine d'oliva, sale Procedimento: Pulite lo scalogno, tritatelo e fatelo appassire con un cucchiaino di olio e un po' di acqua. Unite riso e curry e bagnate con 3 dl acqua bollente salata. Portate a ebollizione, coprite, cuocete per 10 minuti. Poi sgranate il riso con una forchetta e lasciatelo raffreddare. Mettete il brandy in una pentolina con l'alloro, il mix di verdure tritate e un bicchiere d'acqua e portate a ebollizione. Salate, unite il pollo, cuocetelo per circa 10 minuti e lasciatelo raffreddare nel brodo. Lessate le taccole ancora surgelate per qualche minuto in acqua bollente salata, poi scolatele, spezzettatele e unitele al riso. Aggiungete il pollo sgocciolato e il prezzemolo e condite con un filo d'olio; se necessario, regolate di sale. Il riso fornisce la giusta quantità di carboidrati ed è amico dell'intestino, mentre il pollo offre proteine in tutta leggerezza. https://www.buongustaiag.it/riso-e-pollo-al-curry/[/caption]