Reginette con maiale e pomodoro

Ingredienti per 4 persone: reginette 320 g, pomodori rossi 10, pomodori gialli 10, prezzemolo 5-6 rametti, sale, olio extravergine di oliva 40 ml, carne di maiale 400 g, salsa di pomodoro 60 ml, carota 1, sedano 10, cipolla 1 Procedimento: Raschiate e spuntate la carota, sbucciate la cipolla e tagliate le verdure a pezzi. Lavate il sedano, eliminate i filamenti e tagliatelo a pezzi. Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola capiente con il trito di carote, cipolla e sedano. Unite la carne di maiale, lessatela 30-35 minuti. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Scaldate l'olio in una larga padella antiaderente, unitevi la salsa di pomodoro, un pizzico di sale, metà del prezzemolo lavato e finemente tritato e cuocete 4-5 minuti a fuoco basso. Aggiungete i pomodorini alla salsa e continuate la cottura altri 5 minuti. Scolate la carne di maiale, spezzettatela grossolanamente e unitela ai pomodorini: bagnate se necessario con un po' del brodo di cottura della carne, fare insaporire 10 minuti circa. Portate, intanto, a ebollizione abbondante acqua in una pentola con un filo d'olio, salatela. Versatevi la pasta, mescolate subito con un forchettone e cuocetela circa 8-10 minuti. Scolate la pasta al dente, aggiungetela nella padella con il sugo, fatela insaporire 2 minuti. Guarnite con il prezzemolo tritato rimasto e servite. Servite con un Rosso Piceno Superiore Il Cardinale Dop di Costadoro, biologico. Cuocete la carne arrosto bagnandola con un po' di mirto Ingredienti di alta qualità La nuova linea di Pomodoro Al Vapore Valfrutta https://www.amazon.it/dp/B07XQSK2PL?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag, mantiene intatto il sapore autentico dell'ortaggio, 💯 per cento italiano e da agricoltura sostenibile. Vegetalbrodo di Bauer https://www.amazon.it/dp/B0864K6VR3?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, è facilmente da dosare, si scioglie in un attimo e ha un gusto genuino, grazie all'attenta selezione delle materie prime. https://www.buongustaiag.it/reginette-con-maiale-e-pomodoro/