Purciddhruzzi

In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, mezzo chilo di farina doppio zero

Un bicchiere (200 grammi) di olio di oliva

4 arance

250 grammi di liquore anice Procedimento: Riscaldate l’olio. Quando comincia a fare fumo, mettere qualche buccia d’arancia e sfumate. Spremete le arance e impastate il succo con tutti gli altri ingredienti. Lasciate riposare mezz’ora. Fate dei maccheroncini, tagliateli come se fossero gnocchetti e, se si vuole, passateli sull’attrezzino che riga gli gnocchi. Io li rigo con un piccolo cesto, potete anche utilizzare una forchetta o una grattugia. Friggeteli in abbondante olio. Scaldate il miele in una teglia e, quando comincia a fare la “schiuma”, adagiate i ” purciddhruzzi”. Fate prendere loro tutto il miele (si può fare metà per volta. Di miele può bastare 600-700 grammi). Sistemate in vassoietti a piacere ricopriteli di confettini colorati. https://www.buongustaiag.it/Purciddhruzzi/