PLUMCAKE ALLO YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI :
300 g di farina 00
180 g di zucchero
90 ml d’olio di semi
zucchero a velo q.b.
250 ml di yogurt bianco
1 bustina di lievito per dolci
80 g di gocce di cioccolato
3 uova PROCEDIMENTO:
Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a quando sono belle spumose e schiarite. Aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto lo yogurt. Unite la farina con il lievito setacciati pian piano alternando con l’olio e continuate a lavorare il composto fino a quando sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi. Incorporate per ultime le gocce di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio.
Prendete ora uno stampo per plumcake imburratelo e infarinatelo e nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
Versate il composto nello stampo livellate la superficie, infornate il plumcake per circa 45/50 minuti.
Una volta che il dolce sara’ pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare. Mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un po’!
Una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un po’ di zucchero a velo se lo gradite, io lo preferisco senza. 😃 Servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo! https://www.dolciprelibatezze.it/plumcake-allo-yogurt-e-gocce-di-cioccolato/