Plumcake alle mele

Ingredienti: 100 gr di farina 00, 2 uova medie, 90 gr di zucchero semolato, 125 gr yogurt bianco (io ho usato yogurt alla stracciatella), 8 gr di lievito x torte, 25 gr di burro, 2 mele bianche golden(potete usare rosse), zucchero a velo qb.Procedimento: Sciogli il burro ( io ho usato il microonde), poi metti da parte. Versa le uova e lo zucchero semolato in una ciotola, mescola bene con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a creare una crema morbida e spumosa. Aggiungi poi il burro e lo yogurt (temperatura ambiente), sempre mescolando. Setaccia la farina e il lievito e aggiungi mescolando bene. Sbuccia e taglia a pezzettini una mela e unisci nella ciotola. Amalgama bene. Ricopri con un foglio di carta forno uno stampo plumcake di misura 13x20 o 13x30. Versa l'impasto, livella e prima di infornare, aggiungi le fette dell'altra mela tagliate a spicchi non troppo spesse, messe in fila, premendo leggermente verso il basso. Spolverizza con un cucchiaio di zucchero semolato. Cuoci in forno caldo a 180° per 35 minuti circa, modalità statico. Controlla la cottura qualche minuto prima, facendo la prova con uno stuzzicadenti se risulta asciutto il dolce è pronto, altrimenti prosegui la cottura x qualche minuto. A cottura ultimata, sforna, fai intiepidire. Poi trasferisci in un piatto da portata e spolverizza con zucchero a velo. Taglia a fette e servi .😉🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎 https://www.dolciprelibatezze.it/plumcake-alle-mele/