Plumcake Alle Ciliegie

Plumcake Alle Ciliege 😊Ingredienti: 200 gr di farina 00, 2 uova medie, 100 gr ok di zucchero semolato, ciliege qb, (io ne ho usato 2 manciate, tenetene un po' x decorare), 50 ml di olio di semi di girasole, 1/2 bustina di lievito per torte, 50 ml di acqua, zucchero a velo qb. Procedimento: Lava, asciuga e togli il nocciolo alle ciliege (io ne ho usato 2 manciate), poi metti da parte. Versa in una ciotola capiente le uova e lo zucchero semolato, mescola bene con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a creare una crema chiara e spumosa. Aggiungi l'olio di semi di girasole, sempre mescolando e subito dopo anche la farina setacciata. Una volta mescolata bene anche l'acqua (temperatura ambiente). Ora anche la bustina di lievito per torte. Mescola bene x qualche minuto fino a che il lievito si sia amalgamato bene. Per ultimo le ciliege. Amalgama bene tutto. Imburra e infarina uno stampo Plumcake di misura 12x26, versa impasto, livella. Aggiungi se vuoi ancora qualche ciliegia, premendo leggermente verso il basso. Cuoci in forno caldo a 180° per 35-40 minuti, modalità statico. Controlla la cottura qualche minuto prima, facendo la prova con uno stuzzicadenti, se risulta asciutto è pronto. A cottura ultimata, sforna, fai intiepidire e trasferisci in un piatto da portata. Decora con ciliege e zucchero a velo a piacere. Taglia a fette e servi, accompagnato da qualche pallina di gelato o panna montata. https://www.dolciprelibatezze.it/plumcake-alle-ciliegie/