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Patate Hasselback
Patate Hasselback Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 45 minuti Ingredienti per 4 persone: patate grosse 4, bacon a fette 200 g, Emmentaler Dop affettato 150 g, burro 80 g, aghi di rosmarino 1 cucchiaio, germogli misti 40 g, sale, pepe bianco in grani
https://www.amazon.it/dp/B07Q4R85K6?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Procedimento: Riscaldate il forno a 170 gradi. Rivestite una teglia con carta forno. Tagliate il burro a dadini, lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Lavate le patate, utilizzate uno spazzolino per eliminare tutte le impurità. Asciugatele con carta da cucina, non sbucciatele. Tagliate una fettina sottilissima alla base delle patate bel senso della lunghezza. Così resteranno perfettamente adagiate sul fondo della teglia. Infilate un lungo stecchino di legno 1 cm sopra la base tagliata. Tagliate le patate a fette spesse 1 cm partendo dall'alto fino a toccare lo stecchino: dovete ottenere un taglio a ventaglio con la base unita. Eliminate gli stecchini e distribuitevi i tocchetti di burro ammorbidito. Spolverizzatele con sale e pepe. Copritele con carta forno, sigillatela a cartoccio. Infornatele 40 minuti a 170 gradi, alzate la temperatura a 200 gradi. Sfornate le patate, eliminate la carta di copertura. Distribuite le fettine di bacon e di Emmentaler nei tagli, alternandole e spingendole leggermente nelle fessure. Aggiungete il rosmarino, infornate nuovamente 5 minuti a 200 gradi. Servite. https://www.buongustaiag.it/patate-hasselback/