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Patate con porri, prosciutto e rafano
Patate con porro, prosciutto e rafano Difficoltà: Facile Preparazione: 30 minuti Cottura: 60 minuti Ingredienti per 4 persone: patate medie: 4, porro: 1, prosciutto cotto: 150 g https://www.amazon.it/dp/B085HN2YNZ?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, panna liquida: 100 ml, burro: 40 g, rafano grattugiato: 1 cucchiaio, timo: 4 rametti, sale, pepe Procedimento: Riscaldate il forno a 170 gradi. Rivestite una teglia con carta forno. Tagliate a dadini 20 g di burro. Lavate e asciugate le patate, tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Allineatele nella teglia con la parte tagliata appoggiata sulla carta forno. Spolverizzatele con sale e pepe, distribuitevi i dadini di burro. Copritele con un foglio di carta forno. Infornatele 40 minuti a 170 gradi. Eliminate la radice e le foglie esterne dal porro. Sfogliatelo, lavateli e asciugatelo, stendete le foglie su un telo. Tamponatele delicatamente, tagliatele a listarelle. Sciogliete il burro rimasto in una padella con i bordi alti. Unitevi il porro, aggiungete sale e pepe. Mescolate, mettete il coperchio, stufate il porro 10 minuti a fuoco basso. Mescolate di tanto in tanto Versate la panna in una ciotola. Amalgamatevi il rafano, un pizzico di sale e di pepe. Versate la panna in una pirofila di ceramica. Tagliate a listarelle il prosciutto. Prelevate le patate, alzate la temperatura del forno a 180 gradi. Sistematele nella pirofila con la buccia sulla crema. Distribuitevi il porro, il prosciutto e il timo. Infornatele 10 minuti a 180 gradi. Servitele nella pirofila. https://www.buongustaiag.it/patate-al-forno-con-porro-prosciutto-e-rafano/