Food Blogger
Pastiera di riso
Pastiera di riso
Ecco la ricetta
Ingredienti:
200 grammi di riso
400 grammi di latte https://www.amazon.it/dp/B01M1DSQNO?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
250 grammi di acqua
la buccia di un limone
250 grammi di zucchero
400 grammi di ricotta
4 uova intere
una bustina di vanillina
un po' di cannella
un bicchierino di anice una fialetta aroma fior d'arancia
Per la pasta frolla:
300 grammi di farina
150 grammi di zucchero
150 grammi di burro o margarina oppure strutto
3 uova intere
la buccia grattugiata di un limone Procedimento:
In una pentola mettete il riso con l'acqua fate cuocere per 5 minuti mescolando. Aggiungere il latte lo zucchero la buccia di limone e la cannella mescolando di tanto in tanto. Fate cuocere fino a quando si addensa e il latte si assorbe.
Togliete dalla pentola, mettete in una ciotola e fate raffreddare, togliete la buccia di limone.
Quando si è raffreddato, aggiungere la ricotta frullata le uova gli aromi, se piace potete aggiungere anche pezzetti di frutta candita, mescolate bene.
Stendete la pasta frolla preparata precedentemente imburrate. In uno stampo mettete la sfoglia, mettete il composto decorate con le strisce.
Infornate per un'ora in forno preriscaldato ventilato o statico a 180 gradi. https://www.buongustaiag.it/pastiera-di-riso/