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Panini morbidi a colombina
😍🕊Panini morbidi a colombina🕊😍
Ingredienti:
500 gr farina Manitoba
160 ml latte tiepido
100 ml acqua tiepida
1 cucchiaino di miele https://www.amazon.it/dp/B07TZMZLZV?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione (o zucchero)
80 ml olio d'oliva (o di semi)
10 gr lievito di birra secco (o 15 fresco )
1 uovo
10 gr sale
Gocce di cioccolato
pezzetti di carota
Mettere il lievito nell'acqua tiepida con il miele per qualche minuto, in un contenitore mettete la farina l'olio il latte l'uovo il sale e l'acqua con il lievito, impastare e lavorare per circa 10 minuti coprire con un sacchetto per alimenti e far lievitare per circa 2 ore fino al raddoppio.
Versare l'impasto su un piano da lavoro con un po di farina formare un filoncino e tagliare 9 pezzi da circa 100 gr fare le palline e lasciare riposare per 10 minuti coperte, stendere dei filoncini da circa 20 cm (lasciando le punte più doppie) fare un nodo e sistemare la testa facendo 2 fori con uno stecchino bagnato per gli occhi mettendo le gocce di cioccolato e uno per il becco mettendo un triangolino di carota, per la coda schiacciare e fare 4 taglietti, coprire e far lievitare ancora per 1 1/2 o 2 (in una teglia con carta forno) spennellare con uovo e latte e infornare a forno già caldo a 200° per 25 - 30 minuti (gli ultimi 5 minuti accendere il grill).
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